有时候,如果温度和湿度都很高,玉米可能会被一种真菌感染,它叫玉米黑粉菌,会使玉米粒膨胀起来。

这种真菌是玉米的主要病害之一,在世界范围内都有分布,隐藏在土壤中,条件适合的时候就会感染玉米。

这种被真菌感染的玉米,看起来是不是毫无食欲?

但其实,玉米黑粉菌会让玉米变成另一种美食,它具有甜味,就像普通蘑菇一样可以炒着吃,或者煮汤都可以。

有趣的是它还可以入药,经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡,以及帮助消化和通便。

另外,玉米黑粉菌可以产生一种被称为黑粉菌酸的物质,它具有抗生素的活性,所以在医学上还被用于抗一些真菌和细菌。

被感染的玉米 变成了另一种美食  第1张