比目鱼是鲽形目的统称,别称鲽鱼、偏口鱼等,因两只眼睛都长在头的同一侧而得名,全世界有14科678种,多数种类栖息在热带到寒带海洋中,少数种类生活在淡水中,下面来看一看比目鱼是什么档次的鱼吧!

比目鱼是什么档次的鱼?  第1张

一、鱼种定义

比目鱼是高档食用鱼,别称鲽鱼、偏口鱼等,因两只眼睛都长在头的同一侧而得名,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲽形目的统称,全世界有14科134属678种,广泛分布于世界各地,代表物种有大菱鲆、高眼鲽、半滑舌鳎、褐牙鲆、石鲽、圆斑星鲽等。

比目鱼是什么档次的鱼?  第2张

二、物种划分

比目鱼全世界有14科134属678种,其中牙鲽科1种,鳒科3种,无臂鲆科6种,棘鲆科7种,菱鲆科9种,菱鲽科19种,冠鲽科25种,瓦鲽科16种,无臂鳎科34种,鲽科67种,牙鲆科115种,鳎科165种,舌鳎科142种,鲆科164种,我国境内约有154种,主要分布在河口到2000米深的海底。

比目鱼是什么档次的鱼?  第3张

三、分布范围

比目鱼广泛分布于世界各地,多数种类栖息在热带到寒带海洋中,少数种类生活在淡水中,幼鱼生活在深海,成鱼生活在河流或大陆架的底层泥沙中,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地有人工养殖。

比目鱼是什么档次的鱼?  第4张

四、代表物种

1、褐牙鲆:褐牙鲆是常见的比目鱼,在生物分类学上属于牙鲆科、牙鲆属鱼类,别称偏口、高眼、平目等,主要分布于北太平洋西部海域,我国黄海、渤海等地均有分布和养殖。

2、大菱鲆:大菱鲆是常见的比目鱼,在生物分类学上属于菱鲆科、菱鲆属鱼类,别称多宝鱼、瘤棘鲆、蝴蝶鱼等,原产于大西洋欧洲沿岸,我国山东养殖产量曾一度超过了欧洲。

3、半滑舌鳎:半滑舌鳎是常见的比目鱼,在生物分类学上属于舌鳎科、舌鳎属鱼类,别称大鳎目鱼、鳎目等,主要分布在黄海、渤海、东海、南海等地,尤以黄海、渤海最常见。